Los muffins de salvado de naranja favoritos de Matt

Combine la harina, el refresco y la sal en un tazón grande.

Haga un hueco en el centro de la mezcla; dejar de lado.

Combine el salvado de trigo y el agua hirviendo en un tazón grande.

Revuelva bien y reserve.

Coloca los huevos, el suero de leche y la naranja picada en un recipiente de una batidora eléctrica o de un procesador de alimentos; procese hasta que quede suave.

Agrega la mezcla de suero de leche a la mezcla de salvado; revuelva bien.

Agrega el azúcar, la mantequilla y el aceite.

Revuelva bien y agregue a la mezcla de salvado.

Agregue la mezcla de suero de leche/mezcla de salvado.

Agrega los frutos secos; revuelva y mezcle con la harina.

Revuelva hasta que todos los ingredientes secos estén húmedos.

Cubra la masa y guárdela en el refrigerador hasta por 1 mes.