Curry De Viande

Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter l'oignon, l'ail, le céleri et la pomme.

Cuire en remuant souvent pendant environ 5 minutes.

Mélanger la farine, la poudre de cari et la moutarde; saupoudrez-le sur les légumes.

Ajouter la feuille de laurier et le bouillon de poulet; remuer rapidement avec un fouet métallique.

Lorsque le mélange a épaissi, laissez mijoter 15 minutes.

Remuez souvent le fond pour éviter qu'il ne colle.

Ajouter la viande, le lait et le chutney finement haché ; laisser mijoter 4 à 5 minutes de plus.

Servir avec du riz.