Мясной рулет

Скалкой растолките соленый перец в мелкую крошку.

Смешайте мясо, соленые крошки, яйца, 1/4 стакана вустерширского соуса, черный перец и чеснок.

Добавьте нарезанный лук, болгарский перец и помидоры (некоторые оставьте для начинки позже).

Тщательно перемешайте.

Сформируйте буханку и поместите в запеканку размером 9 на 13 дюймов.

Полить мясной рулет оставшимся вустерширским соусом и слегка поперчить.

Выпекать без крышки в духовке при температуре 400° в течение 40–45 минут.

Убавьте температуру духовки примерно до 325° и выпекайте от одного до одного часа и 15 минут.

За тридцать минут до готовности мясного рулета положите сверху оставшийся лук, перец и помидоры.

За пятнадцать минут до готовности мясного рулета полейте мясной рулет банкой томатного соуса (или помидоров по-итальянски).

Готовьте без крышки последние 15 минут.

Тогда наслаждайтесь!