Enchiladas mexicaines
Les enchiladas mexicaines sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 12 tortillas, 1/3 c. huile de salade, 1-10 oz. boîte de sauce enchilada, sauce au fromage et 4 tomates pelées et tranchées (environ 2 c.), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire frire les tortillas dans l'huile à salade chaude, une à la fois, jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, environ 3 minutes. chaque côté. Chauffer la sauce enchilada; tremper les tortillas dans la sauce. Cuillère 1-2 cuillères à soupe. sauce au fromage sur chaque tortilla ; saupoudrer d'environ 2 t. tomate et 2 t. oignon; retrousser. Placer le joint vers le bas, dans un plat allant au four graissé de 12 x 7 1/2 x 2 po. Mélanger le reste de la sauce au fromage et la sauce enchilada; verser sur la cocotte.
Cuire à four modéré (350°) pendant 25 min.
(Pour 6 personnes.) (Peut ajouter du poulet ou du bœuf haché.)
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