Omelette au fromage soufflé au micro-ondes

Dans le plus grand bol du batteur, battre les blancs d'œufs à la vitesse la plus élevée jusqu'à formation de pics mous.

Dans un petit bol, en utilisant les mêmes batteurs, battre les jaunes, la mayonnaise et l'eau.

Versez délicatement le mélange de jaunes sur les blancs battus. Pliez soigneusement.

Assiette à tarte d'un pouce de beurre au micro-ondes à puissance élevée 1 minute, tourbillonner pour enrober le plat. Versez délicatement le mélange d'œufs dans une assiette à tarte.

Cuire au micro-ondes à température moyenne pendant 6 à 8 minutes, en tournant le plat d'un demi-tour après 3 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit pris, mais toujours brillant.

Saupoudrer de fromage sur l'omelette.

Cuire au micro-ondes 1/2 à 1 minute à puissance moyenne, jusqu'à ce que le fromage soit légèrement fondu. Passez rapidement une spatule ou un tourneur sur les côtés et le fond du plat. Pliez la moitié de l'omelette sur l'autre moitié. Glisser délicatement sur une assiette de service.

Saupoudrer de ciboulette, si désiré.