Name: Soupe Minestrone
Prep time: 30 min
Cook time: 64 min
Yield: 4
Ingredients: 2 carottes, tranchées; 1 gros oignon, haché; 2 branches de céleri, tranchées; 4 gousses d'ail, hachées; 4 c. bouillon de poulet; 1 grosses courgettes, coupées en quartiers et tranchées; 1 c. Haricots verts en morceaux de 1 pouce; 1 (6 oz) boîte de pâte de tomate; 1 (12 oz) de jus de tomate en boîte; 2 grosses tomates, coupées en dés (ou en conserve); 1 Tbsp . persil frais haché; 2 oignons verts (partie blanche seulement); 1 Tbsp . sauce soja faible en sodium; 1 tsp . basilic séché; 1 tsp . origan séché; 1 c. pois chiches; 1 c. haricots blancs; 1/3 c. macaronis, cuits; dash de Tabasco; 1 Tbsp . parmesan râpé

Soupe Minestrone

⏱️ Prêt en 1h 34m 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 1h 4m 👥 4 portions 👁️ 15 vues

La soupe Minestrone est une soupe impressionnante que vous pouvez préparer en 1 heure 34 minutes environ. Fait avec des carottes tranchées, un gros oignon haché, des branches de céleri tranchées, des gousses d'ail émincées et c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer une grande casserole.

Cuire les carottes, l'oignon, le céleri et l'ail dans 1 tasse de bouillon jusqu'à tendreté.

Ajouter le reste des ingrédients, sauf les haricots, les macaronis, le Tabasco et le fromage.

Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Dans un mélangeur ou un robot, réduire en purée 1/2 tasse de pois chiches et 1/2 tasse de haricots rouges.

Annuler.

Ajouter le reste des ingrédients; laisser mijoter 10 minutes.

Servir chaud.

Ajouter les macaronis cuits et saupoudrer de fromage.

💬 Commentaires