Смешанное блюдо на гриле

Разрежьте тофу на 8 поперечных ломтиков толщиной 1/2 дюйма.

Положите его на чистое кухонное полотенце и оберните полотенцем несколько раз.

Дайте ему отдохнуть 30 минут.

Поместите тофу в один слой в большую неглубокую форму для запекания.

Вылейте половину маринада на тофу и переверните ломтики, чтобы он полностью покрылся им.

Положите ломтики лука поверх тофу, затем добавьте немного оставшегося маринада.

Выложите овощи поверх лука и залейте остатками маринада. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1–3 часа.

Разогрейте гриль или жаровню. Слейте маринад с овощей, оставив 1/2 стакана.

Положите порциями овощи и тофу на решетку на расстоянии 4 дюймов от огня.

Сразу же смешайте оливковое масло с 1/2 стакана маринада и смажьте тофу и овощи.

Немедленно переверните, чтобы предотвратить прилипание, затем обжарьте на гриле, пока оставшаяся сторона не подрумянится.

Готовые овощи и тофу переложите с гриля на сервировочное блюдо и приготовьте оставшиеся тофу и овощи, используя тот же процесс.