Pollo frito Kentucky "simulado"

Seque el pollo con un paño. Combine el aderezo, la harina, el jugo de limón, la sal y la mantequilla hasta formar una pasta y cubra el pollo de manera uniforme. Apila los trozos en un tazón y cúbrelos para marinar.

Combine la mezcla para panqueques con las especias. Sumerja los trozos de pollo en la leche y luego en la mezcla para panqueques. Quitar el exceso de polvo. Calentar aceite y freír hasta que se doren.

Colóquelo en una fuente poco profunda y ponga encima la leche restante.

Sellar con papel de aluminio.

Hornee a 350° durante 1 hora. Destape y hornee 10 minutos a 400°. Bañar nuevamente con leche durante los últimos 10 minutos.