Влажные кексы «Красный бархат»

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Смажьте маслом две формы для кексов на 12 чашек или застелите 20 бумажными формочками для выпечки.

В большой миске взбейте масло и сахар электрическим миксером до получения легкой и воздушной массы.

Смешайте яйца, пахту, красный пищевой краситель и ваниль.

Добавьте пищевую соду и уксус.

Смешайте муку, какао-порошок и соль; добавьте в тесто, пока оно не смешается.

Разложите тесто по подготовленным чашкам, разделив поровну.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока верхушки не начнут пружинить при легком нажатии, 20–25 минут.

Остудить в форме, установленной на решетке.

Когда остынут, разложите кексы на сервировочном блюде и покройте желаемой глазурью.