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Camarão Mojo
Camarão de inspiração cubana marinado em uma mistura de suco de laranja, suco de limão e ambas as raspas para compensar as laranjas amargas, difíceis de encontrar. Sirvo com arroz branco, pão crocante, salada verde e molho mojo para acompanhar.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Combine 1/4 xícara de azeite extra-virgem, suco e raspas de limão, suco e raspas de laranja, alho, orégano, sal, pimenta preta e cominho em uma tigela.
Adicione o camarão, tampe e leve à geladeira para marinar por 4 a 6 horas.
Retire o camarão da marinada.
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem em uma frigideira grande.
Adicione o camarão e cozinhe até ficar rosado, 4 a 7 minutos.
Retire o camarão da frigideira e reserve.
Despeje a marinada na frigideira, deixe ferver e cozinhe até engrossar levemente, 5 a 8 minutos.
Sirva o camarão com molho marinado ao lado.
🍷 Combinações Perfeitas
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