Galletas de melaza (galleta alemana masticable)
La melaza oscura, el azúcar moreno, las especias calientes y las nueces picadas hacen que estas galletas masticables al estilo alemán sean profundas y fragantes. Corte la masa reposada en diamantes para obtener un plato resistente para galletas navideñas.
Hierva la melaza, el azúcar moreno, las especias y el agua durante unos minutos para hacer un almíbar fragante.
Enfríe el almíbar hasta que esté tibio, luego agregue las nueces picadas.
Mezcle la harina con el polvo para hornear y mézclelo con el almíbar para formar una masa firme.
Deja reposar la masa hasta que esté completamente fría y sea más fácil de enrollar.
Extienda la masa con un rodillo o palmaditas, córtela en diamantes y colóquela en bandejas para hornear engrasadas.
Hornee hasta que las galletas estén firmes en los bordes pero aún masticables en el centro.
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