Biscoitos de melaço (biscoito alemão em borracha)
Melaço escuro, açúcar mascavo, temperos quentes e nozes picadas tornam esses biscoitos de estilo alemão profundos e perfumados. Corte a massa descansada em diamantes para fazer um prato resistente de biscoitos natalinos.
Ferva o melaço, o açúcar mascavo, os temperos e a água por alguns minutos para fazer uma calda perfumada.
Deixe esfriar a calda até aquecer e junte as nozes picadas.
Misture a farinha com o fermento e misture na calda até formar uma massa firme.
Deixe a massa descansar até esfriar completamente e ficar mais fácil de enrolar.
Abra ou dê tapinhas na massa, corte em losangos e coloque em assadeiras untadas.
Asse até que os biscoitos estejam firmes nas bordas, mas ainda crocantes no centro.
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