Bife Suíço Montana

Corte a carne em 6 pedaços do tamanho de uma porção.

Combine farinha, sal, pimenta e pimenta em pó; libra 2 colheres de sopa da mistura na carne. Aqueça a gordura vegetal em uma frigideira de 25 cm; carne marrom em ambos os lados. Escorra o excesso de gordura da frigideira.

Adicione os tomates não drenados, a cebola, o aipo, a cenoura, o molho inglês e a pimenta.

Cobrir.

Cozinhe por 1 hora e 15 minutos.

Retire a carne; coloque em um prato quente.

Retire o excesso de gordura do molho.

Combine 1/4 xícara de água com a mistura de farinha restante e misture ao molho.

Cozinhe, mexendo, por 2 minutos.

Sirva a carne e o molho sobre arroz ou macarrão cozido quente. Rende 6 porções.