فطائر مجد الصباح I

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

دهن 18 كوب مافن بقليل من الزيت، أو دهنها برذاذ الطبخ غير اللاصق.

في وعاء متوسط، اخفقي البيض وبياض البيض وزبدة التفاح والزيت والفانيليا.

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والقرفة والبيكنج باودر وصودا الخبز والملح.

ضجة في الجزر والتفاح والزبيب.

يُضاف خليط زبدة التفاح حتى يبلل.

يُسكب الخليط في أكواب المافن المُجهزة، ويُملأ حوالي 3/4 منها.

في وعاء صغير، يُمزج الجوز مع جنين القمح؛ يرش فوق قمم الكعك.

اخبزيها في الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يصبح السطح ذهبيًا ويعود للخلف عند الضغط عليه برفق.