मॉर्निंग ग्लोरी मफिन्स I

ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

18 मफिन कपों पर हल्का तेल लगाएं, या नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से कोट करें।

एक मध्यम कटोरे में, अंडे, अंडे की सफेदी, सेब का मक्खन, तेल और वेनिला को एक साथ फेंटें।

एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, दालचीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ मिला लें।

गाजर, सेब और किशमिश मिलाएँ।

सेब के मक्खन के मिश्रण को गीला होने तक हिलाएँ।

बैटर को तैयार मफिन कपों में चम्मच से डालें, जिससे वे लगभग 3/4 भर जाएँ।

एक छोटे कटोरे में, अखरोट और गेहूं के बीज मिलाएं; मफिन टॉप पर छिड़कें।

375 डिग्री फ़ारेनहाइट (190 डिग्री सेल्सियस) पर 15 से 20 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि ऊपरी हिस्सा सुनहरा न हो जाए और हल्के से दबाने पर वापस न आ जाए।