Mutters Maisbrot-Dressing
Mother'S Cornbread Dressing ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus zerkrümeltem Maisbrot aus einer großen Pfanne (hergestellt aus ca. 3 c. Mehl), 2 Stück Weißbrot, geröstet und zerkrümelt, 1 mittelgroßen Zwiebel, gehackt, 2 Rippchen Sellerie, gehackt und ca. 4 c. Mit Hühnerbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Zwiebeln und Sellerie in einem Teil der Brühe kochen, bis sie weich sind, dann pürieren.
Maisbrot und geröstetes Brot zerkrümeln.
Mit Reis, pürierter Zwiebelmischung und so viel Brühe vermischen, dass eine ziemlich suppige Mischung entsteht.
Speckfett in einer flachen Backform erhitzen, Dressingmischung hinzufügen und bei 400 °C backen, bis die Oberseite braun und die Ränder knusprig sind.
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