Muffins de avena y plátano en lata

Precalienta el horno a 350ºF (180ºC).

En un tazón mediano, triture el plátano hasta que quede casi suave. Agrega el huevo y revuelve para combinar.

Agrega la miel, el polvo para hornear, la canela, la nuez moscada, la sal, la vainilla y el yogur griego y mezcla bien. Incorpora la avena y luego agrega la leche.

Llene cada taza de un molde para muffins de 6 tazas engrasado hasta ¼ de su capacidad. Agregue las adiciones que prefiera, luego llene los moldes para muffins hasta arriba con el resto de la masa y cubra con más frutas o nueces.

Hornee los muffins durante 30 minutos o hasta que hayan subido ligeramente y estén dorados en los bordes.

Dejar enfriar durante 5 minutos.

¡Disfrutar!