मफिन टिन मीटलोफ़

ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक मानक मफिन टिन को जैतून के तेल से चिकना करें।

मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़े पैन में जैतून का तेल गरम करें। एक बार जब तेल चमकने लगे, तो प्याज डालें और नरम और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 7 मिनट तक, लगातार हिलाते हुए पकाएं। लहसुन डालें और लगातार हिलाते हुए, खुशबू आने तक, लगभग 1 मिनट तक पकाएँ। पैन को आंच से उतार लें और कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।

एक बड़े कटोरे में पैंको और दूध को एक साथ मिला लें। पिसा हुआ बीफ़, अंडा, अजमोद, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, नमक, काली मिर्च और प्याज का मिश्रण डालें और मिलाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें।

मांस के मिश्रण को चिकने मफिन कपों के बीच समान रूप से बाँट लें, यह सुनिश्चित करें कि वे ज़्यादा न भरें। शीर्ष पर केचप से ब्रश करें।

ऊपरी भाग भूरा होने तक और आंतरिक तापमान 160°F (70°C) यानी लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

गर्म परोसें, या, यदि तुरंत नहीं परोस रहे हैं, तो मीटलोव्स को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक या फ्रीजर में 3 महीने तक स्टोर करें।

आनंद लेना!