Мясной Рулет в Форме Маффин

Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Смажьте стандартную форму для кексов оливковым маслом.

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на средне-сильном огне. Как только масло начнет мерцать, добавьте лук и готовьте, часто помешивая, пока он не станет мягким и не станет золотисто-коричневым, около 7 минут. Добавьте чеснок и готовьте, постоянно помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть до комнатной температуры.

В большой миске смешайте панко и молоко. Добавьте говяжий фарш, яйцо, петрушку, вустерширский соус, соль, перец и смесь лука и перемешайте руками.

Равномерно распределите мясную смесь между смазанными маслом формочками для кексов, стараясь не переполнять ее. Смажьте верх кетчупом.

Выпекайте, пока верх не подрумянится, а внутренняя температура не достигнет 160°F (70°C), около 30 минут.

Подавайте теплыми или, если не подаете сразу, дайте мясным рулетам полностью остыть, затем храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.

Наслаждаться!