Macarrão De Mexilhões

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela em fogo médio e cozinhe a cebola até ficar macia e translúcida, 3 a 5 minutos.

Adicione o alho picado e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 30 segundos.

Adicione o molho de tomate, tempere com sal e cozinhe em fogo baixo até engrossar, cerca de 15 minutos.

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira e cozinhe o alho descascado por 1 minuto.

Adicione os mexilhões e cozinhe até abrirem, cerca de 8 minutos.

Transfira os mexilhões para uma tigela.

Despeje o vinho branco e deixe evaporar.

Retire o alho, mas guarde o líquido do cozimento.

Numa frigideira separada aqueça 1 colher de sopa de azeite e cozinhe as amêijoas até abrirem, cerca de 8 minutos.

Retire 1/2 dos mexilhões e 1/2 das amêijoas das cascas.

Descarte todas as cascas fechadas.

Adicione todos os mexilhões e amêijoas, com e sem casca, e o líquido do cozimento ao molho de tomate.

Tempere com flocos de pimenta vermelha e cozinhe por alguns minutos.

Enquanto isso, leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Cozinhe o espaguete em água fervente, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao morder, cerca de 12 minutos.

Escorra e adicione o espaguete ao molho de tomate.

Misture a salsa e tempere com sal e pimenta.

Sirva com parmesão ao lado.