Salade de chou Napa

Râpez finement la tête de chou; ne hachez pas.

Mélanger les oignons verts et le chou dans un grand bol, couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Réaliser les croquants : Faire fondre le beurre dans une casserole.

Mélangez les nouilles ramen, les graines de sésame et les amandes dans la casserole avec le beurre fondu.

Versez le mélange sur une plaque à pâtisserie et faites cuire les croquants dans le four préchauffé à 350 degrés F (175 degrés C), en les retournant souvent pour vous assurer qu'ils ne brûlent pas.

Lorsqu'ils sont dorés, sortez-les du four.

Préparez la vinaigrette : Dans une petite casserole, faites chauffer le vinaigre, l'huile, le sucre et la sauce soja.

Portez le mélange à ébullition, laissez bouillir 1 minute.

Retirez la casserole du feu et laissez refroidir.

Mélanger la vinaigrette, les croquants et le chou immédiatement avant de servir.

Servir immédiatement sinon les croquants deviendront détrempés.