Rouleau du Nouveau-Mexique

Assaisonnez le riz à sushi et répartissez-le uniformément sur le nori.

Disposez des lanières de piment vert rôti, de l'avocat, du concombre et des crevettes ou du crabe au centre.

Rouler fermement, puis enduire l'extérieur de sésame si vous le souhaitez.

Tranchez avec un couteau humide pour que le piment vert et la garniture restent visibles.

Servir avec du citron vert, de la mayonnaise épicée et une trempette de soja.