New Orleans Jambalaya

Hähnchenfleisch bei mittlerer Hitze in Öl würzen und anbraten.

Die Wurst in den Topf geben und mit dem Hühnchen anbraten.

Beides aus dem Topf nehmen.

Für braunes Jambalaya entweder einen gehäuften Esslöffel braunen Zucker in heißes Öl geben und karamellisieren, Mehlschwitze zubereiten oder Kitchen Bouquet verwenden.

Für Rot löschen Sie dies.

Braten Sie Zwiebeln, Sellerie, grüne Paprika und Knoblauch bis zur gewünschten Zartheit an.

Hähnchen und Wurst wieder in den Topf geben. Flüssigkeit und Salz, Pfeffer und andere gewünschte Gewürze hinzufügen und zum Kochen bringen.

Wenn Sie Kitchen Bouquet für Braun verwenden, fügen Sie 1 bis 2 Teelöffel hinzu. Für Rot fügen Sie 1/4 Tasse Paprika hinzu und Sie können 1/2 Brühe und 1/2 Tomatensaft oder V-8 für Ihre Flüssigkeit verwenden.

Reis hinzufügen und erneut zum Kochen bringen.

Abdecken und die Hitze reduzieren, damit es köchelt.

Insgesamt 30 Minuten kochen lassen.