Sopa de frijoles de buena suerte de año nuevo
La sopa de frijoles de la buena suerte de Año Nuevo es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 pt. cada uno de los siguientes frijoles: lima, Great Northern, Navy, Pinto, guisantes secos, lentejas y riñones, agua, 2 cucharadas. sal, jamón y 1 cebolla grande, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Lavar los frijoles y cubrir con agua.
Agregue 2 cucharadas de sal y déjelo en remojo durante la noche.
Escurrir y agregar 2 cuartos de agua, el jamón y la cebolla. Hervir lentamente de 2 a 3 horas.
Agrega los tomates, el ajo, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto y el pimiento rojo picante (opcional).
Cocine a fuego lento durante una hora más o menos.
Serví esto el día de Año Nuevo con pan de maíz.
Sirve para un montón.
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