Name: New York Strip Steak Florentine mit sautierten Pilzen
Ingredients: 3 1/2 tbsp. Butter; 2 tsp. Olivenöl (bevorzugt extra vergine oder nativ); 2 lb. Champignons, gereinigt und in Scheiben geschnitten; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 tbsp. gehackter frischer Schnittlauch oder 1 EL. getrockneter, zerkleinerter Schnittlauch; 3 tbsp. gehackte, frische Petersilie; 3 cloves Knoblauch, mit einer einschneidigen Rasierklinge in hauchdünne Scheiben geschnitten oder zerdrückt und fein gehackt; 1 Schalotte, fein gehackt; 1/4 c. Cognac; Saft von 1/2 Zitrone; 5 New Yorker Streifensteaks (je 8 Unzen)

New York Strip Steak Florentine mit sautierten Pilzen

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New York Strip Steak Florentine mit sautierten Pilzen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 1/2 EL. Butter, 2 TL. Olivenöl (nativ extra oder vorzugsweise nativ), 2 Pfund Champignons, gereinigt und in Scheiben geschnitten, Salz und Pfeffer nach Geschmack und 2 EL. gehackter frischer Schnittlauch oder 1 EL. Mit getrocknetem, zerkleinertem Schnittlauch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.