Name: Steak de contre-filet new-yorkais à la florentine avec champignons sautés
Ingredients: 3 1/2 tbsp. beurre; 2 tsp. huile d'olive (extra vierge ou vierge de préférence); 2 lb. champignons, nettoyés et tranchés; sel et poivre au goût; 2 tbsp. ciboulette fraîche hachée ou 1 c. ciboulette séchée broyée; 3 tbsp. persil frais haché; 3 cloves ail, tranché en papier fin avec une lame de rasoir à un seul tranchant ou écrasé et haché finement; 1 échalote, hachée finement; 1/4 c. Cognac; le jus d'1/2 citron; 5 Steaks de contre-filet new-yorkais (8 oz chacun)

Steak de contre-filet new-yorkais à la florentine avec champignons sautés

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Le contre-filet new-yorkais florentin aux champignons sautés est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 1/2 cuillères à soupe. beurre, 2 c. huile d'olive (extra vierge ou vierge de préférence), 2 lb de champignons, nettoyés et tranchés, sel et poivre au goût et 2 c. ciboulette fraîche hachée ou 1 cuillère à soupe. ciboulette séchée broyée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.