Neunzig-Minuten-Zimtschnecken

Die Milch in einem kleinen Topf erhitzen, bis Blasen entstehen, dann vom Herd nehmen.

Margarine untermischen; rühren, bis es geschmolzen ist.

Abkühlen lassen, bis es lauwarm ist.

In einer großen Rührschüssel 2 1/4 Tasse Mehl, Hefe, weißen Zucker und Salz vermischen; gut vermischen.

Wasser, Ei und die Milchmischung hinzufügen; gut schlagen.

Fügen Sie das restliche Mehl hinzu, jeweils eine halbe Tasse, und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um.

Wenn der Teig gerade zusammengezogen ist, geben Sie ihn auf eine leicht bemehlte Oberfläche und kneten Sie ihn etwa 5 Minuten lang, bis er glatt ist.

Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Zimt und weiche Margarine vermischen.

Den Teig zu einem 30 x 23 cm großen Rechteck ausrollen.

Den Teig mit der Margarine-Zucker-Mischung bestreichen.

Nach Belieben mit Rosinen bestreuen.

Den Teig aufrollen und die Naht zusammendrücken, um ihn zu verschließen.

In 12 gleich große Rollen schneiden und mit der Schnittfläche nach oben in 12 leicht gefettete Muffinförmchen legen.

Abdecken und etwa 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis es braun ist.

Zum Abkühlen aus den Muffinförmchen nehmen.