Biscuits à l'avoine et au beurre de cacahuète

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Dans un grand bol, battre ensemble le shortening, la margarine, la cassonade, le sucre blanc et le beurre d'arachide jusqu'à consistance lisse.

Incorporer les œufs un à la fois jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel; incorporer au mélange crémeux.

Incorporer les flocons d'avoine jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés.

Déposer par cuillerées à café sur des plaques à biscuits non graissées.

Cuire au four 10 à 15 minutes au four préchauffé ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ne faites pas trop cuire.

Refroidir et conserver dans un contenant hermétique.