Biscoitos de Manteiga de Amendoim e Aveia III

Em uma tigela grande, bata 1/2 xícara de manteiga ou margarina, 1/2 xícara de manteiga de amendoim, açúcar branco, açúcar mascavo e baunilha.

Adicione o ovo e bata bem.

Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal.

Adicione esses ingredientes secos à mistura cremosa.

Adicione a aveia e mexa.

Coloque colheres de chá em uma assadeira untada e pressione cada monte com um garfo para formar biscoitos de 1/4 de polegada de espessura.

Asse a 350 graus F (175 graus C) por 10 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados.

Para fazer o recheio: Bata 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina com o açúcar de confeiteiro, 1/2 xícara de manteiga de amendoim lisa e o creme de leite.

Espalhe o recheio em metade dos biscoitos resfriados e cubra com a outra metade para formar sanduíches.