شوربة أوكرو

يُسخن زيت النخيل في قدر ويُضاف إليه المرق واللحوم المطبوخة والسمك المدخن وجراد البحر والفلفل والملح.

يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح المرق ممتلئًا ويصبح اللحم طريًا بدرجة كافية لتقديمه.

تُضاف البامية المفرومة ويُطهى المزيج لفترة وجيزة، مع الحفاظ على اللون الزاهي والملمس سميكًا قليلاً.

يُضاف الروبيان والخضار في النهاية، ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج، ويُقدم مع السنونو أو الأرز.