Okro-Suppe
Okro-Suppe ist ein nigerianischer Eintopf, der aus gehackten Okraschoten, Palmöl, Meeresfrüchten, Fleisch und aromatischen Gewürzen besteht. Die Okra verleiht der Brühe ihren charakteristischen Körper, während geräucherter Fisch, Flusskrebse und Gemüse für einen intensiven, herzhaften Geschmack sorgen.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Palmöl in einem Topf erwärmen und Brühe, gekochtes Fleisch, geräucherten Fisch, Flusskrebse, Pfeffer und Salz hinzufügen.
Köcheln lassen, bis die Brühe satt schmeckt und das Fleisch zart genug zum Servieren ist.
Gehackte Okraschoten unterrühren und kurz anbraten, dabei die Farbe hell und die Konsistenz leicht eindickend halten.
Zum Schluss Garnelen und Gemüse hinzufügen, köcheln lassen, bis sie gar sind, und mit einer Schwalbe oder Reis servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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