Старомодный торт с крошками

Нагрейте молоко, сахар, шортенинг и соль в кастрюле на среднем огне до тех пор, пока шортенинг не расплавится.

Дайте остыть до теплого состояния.

Налейте теплую воду в большую миску.

Посыпьте сверху дрожжами.

Дайте постоять до появления пены, около 5 минут.

Перемешайте, чтобы растворились дрожжи.

Добавьте остывшую молочную смесь, яйца и 1/2 ст. мука.

Взбейте деревянной ложкой до однородности.

Добавьте оставшуюся муку, пока тесто не станет однородным.

Выложите на посыпанную мукой поверхность.

Месите 5 минут или пока тесто не станет однородным и шелковистым.

Поместите тесто в смазанную маслом миску; обратись к пальто.

Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое, примерно от 1,5 до 2 часов.

Смажьте форму для выпечки размером 13 x 9 x 2 дюйма антипригарным кулинарным спреем.

Обмять тесто; вдавить в кастрюлю и накрыть крышкой.

Дайте подняться в теплом месте 1 час или пока оно не увеличится почти вдвое. Нагрейте духовку до 375 градусов.

Равномерно раскрошите штрейзель по тесту.

Выпекайте 30 минут или пока нож, вставленный в центр, не станет чистым, а крошки не станут слегка коричневыми и хрустящими.

Остудить в форме на решетке в течение 30 минут.

Посыпьте кондитерским сахаром. Разрежьте на 16 квадратов и подавайте теплым или комнатной температуры.