Листовой торт «Старый южный шоколад с орехами пекан»

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Смажьте маслом дно и стенки формы размером 9x13 дюймов.

Смешайте 2 стакана белого сахара, муку и соль в миске.

Смешайте воду, растительный жир, маргарин и 3 столовые ложки какао-порошка в кастрюле.

Доведите смесь до кипения на среднем огне, часто помешивая.

Влейте жидкость в мучную смесь и хорошо перемешайте.

Верните кастрюлю на плиту и отставьте ее в сторону.

Растворите пищевую соду в пахте в большой мерной чашке для жидкости и добавьте яйца и ванильный экстракт.

Вылейте яичную смесь в тесто для торта и перемешайте до однородного состояния.

Переложите тесто в подготовленную форму.

Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока пирог не начнет пружинить при легком прикосновении пальцем или пока тестер не станет чистым, 25–30 минут.

Пока пирог выпекается, приготовьте глазурь, используя заранее отведенную кастрюлю.

Смешайте в кастрюле сахарную пудру, 3 столовые ложки какао-порошка, сливочное масло, молоко, ваниль и орехи пекан.

Готовьте и помешивайте на среднем огне, пока он не станет горячим, но не до кипения.

Полейте глазурью горячий пирог сразу после того, как он будет вынут из духовки.

Дайте пирогу полностью остыть на решетке.