Salada de batata velha e oportuna

Pegue as batatas irlandesas.

Descasque e lave e pique pequeno.

Coloque um pouco de sal na água em que você os ferve.

Cozinhe até ficar bem macio.

Escorra a água e quebre os ovos nas batatas quentes. Amasse bem, as batatas quentes vão cozinhar os ovos.

Adicione a cebola (picada fina), a maionese, o açúcar, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa tudo isso muito bem e experimente para ver se está com sabor adequado ao seu gosto.