Обезьяний хлеб с одним подъемом

В большой миске смешайте первые 6 ингредиентов с 1 1/2 стакана муки и взбивайте в течение 3 минут.

Добавьте оставшуюся муку, сформировав шар, и месите его около 1 минуты.

Раскатайте тесто в квадрат размером примерно 15 х 12 дюймов и нарежьте диагональные полоски сначала слева направо, затем справа налево, образуя ромбовидные формы длиной примерно 2 дюйма.

Выложите кусочки на дно смазанной жиром трубки или формы Бандта так, чтобы они перекрывали друг друга.

После того, как вы выложили первую половину теста слоями, начните обмакивать каждый кусок в растопленное масло и продолжать выкладывать слоями до готовности.

Дайте тесту подняться, пока оно не увеличится вдвое, затем выпекайте в духовке при температуре 400° в течение 20–25 минут до золотистого цвета.

Остудить 2 минуты и переложить на тарелку для подачи.