Gebratenes Hühnchen mit Orangenkräutern

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Die Hühnerbrühe in einen kleinen Bräter gießen und beiseite stellen.

Lösen Sie die Haut von der Brust und den Schenkeln des Hähnchens.

Die Butterstücke gleichmäßig unter die Haut des Hähnchens stopfen und in den Bräter legen.

Drücken Sie die Orangenhälften über das Hähnchen und füllen Sie die Orangenhälften in die Hähnchenhöhle.

Binden Sie die Beine mit Küchengarn zusammen.

Bestreuen Sie das Hähnchen mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und reiben Sie dann den gehackten Knoblauch ein.

Das Hähnchen mit der geschmolzenen Butter beträufeln und dann die Kräuterzweige auf die Brust und um die Keulen legen.

Die Form mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.

Decken Sie das Hähnchen ab und beträufeln Sie es mit dem Bratensaft.

Fahren Sie mit dem Kochen fort, bis das Huhn nicht mehr rosa ist oder bis ein in die dickste Stelle des Oberschenkels eingeführtes Fleischthermometer 165 °F (74 °C) anzeigt, 1 bis 2 Stunden lang.

Begießen Sie das Hähnchen alle 10 bis 15 Minuten, nachdem Sie es aufgedeckt haben.

Lassen Sie das Hähnchen nach dem Garen 10 Minuten lang außerhalb des Ofens ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.