Pollo asado con hierbas y naranja

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Vierta el caldo de pollo en una fuente para hornear pequeña y reserve.

Afloje la piel de las pechugas y muslos del pollo.

Rellene los trozos de mantequilla uniformemente debajo de la piel del pollo y colóquelos en la fuente para asar.

Exprima las mitades de naranja sobre el pollo y rellénelas en la cavidad del pollo.

Ate las piernas con hilo de cocina.

Espolvorea el pollo con sal y pimienta al gusto y luego agrega el ajo picado.

Rocíe la mantequilla derretida por todo el pollo, luego coloque las ramitas de hierbas sobre la pechuga y alrededor de las piernas.

Cubre el molde con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.

Destape y rocíe el pollo con el jugo de la sartén.

Continúe cocinando hasta que el pollo ya no esté rosado, o hasta que un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa del muslo marque 165 grados F (74 grados C), de 1 a 2 horas.

Rocíe el pollo cada 10 a 15 minutos después de descubrirlo.

Una vez cocido, deje reposar el pollo fuera del horno durante 10 minutos antes de cortarlo.