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オレンジメレンゲパイ
オレンジ メレンゲ パイは、わずか 50 分で作れる印象的なデザートです。焼いていないパイ生地 1 枚 (9 インチ)、砂糖 3/4 カップ、コーンスターチ 1/3 カップ、塩 1 つまみ、オレンジジュース 1 カップで作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。すぐにまとまる簡単な平日の夜の食事。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを400度F（205度C）に予熱します。
パイ生地にアルミホイルを敷き、パイ重りまたは乾燥豆を敷きます。
予熱したオーブンで、生地の端がきつね色になるまで約10分間焼きます。
ホイルと重りを慎重に取り外します。さらに5分ほど焼きます。
小さな鍋に砂糖3/4カップ、コーンスターチ1/3カップ、塩を入れて混ぜます。
オレンジジュース、レモン汁、水を加えて混ぜます。
卵黄を加えて泡立てます。
中火で、頻繁にかき混ぜながら、とろみがついて泡立つまで約5分間煮ます。
火から下ろし、バターとオレンジの皮を加えてかき混ぜます。
ご希望に応じて;角切りしたオレンジの部分を加えてかき混ぜます。
準備しておいたパイ生地に流し込み、ラップで覆い、冷ましておきます。
パイフィリングが室温まで冷めたら、オーブンを予熱し、メレンゲを作ります。
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
大きなガラスまたは金属製のボウルで、卵白を泡立つまで泡立てます。
1/2カップの砂糖と酒石クリームを徐々に加え、堅い角が形成されるまで泡立て続けます。
ビーターを持ち上げるか、まっすぐ上に泡立てます。卵白はその形を保った鋭いピークを形成するはずです。
メレンゲがフィリングを完全に覆い、パイ生地の端と接するようにパイの上に広げます。
予熱したオーブンでメレンゲのトッピングがきつね色になるまで約15分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
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