Orangen-Rosinen-Schnellbrot (extrem fettarm, saftig und lecker)

Backofen auf 325° vorheizen.

In einer großen Schüssel Mehl, Natron, Backpulver, Zucker und Molly McButter vermischen.

Eiprodukt, Apfelmus, Orangensaft und -schale vermischen und mit dem Elektromixer verrühren.

Syir in Rosinen und Müsli.

Nach und nach die Mehlmischung zur Eimischung hinzufügen und gründlich vermischen.

In eine mit Antihaft-Kochspray eingesprühte Kastenform gießen und 50 bis 55 Minuten bei 325 °C backen. Das Rezept ergibt 10 Portionen.