Ailes grillées à l'orange

Fendre les ailes de poulet à chaque joint et jeter les pointes; sécher en tapotant. Assaisonner les ailes de sel et de poivre.

Placer les ailes sur la lèchefrite. Cuire au four à 400° pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Mélanger la sauce barbecue, le jus d'orange, la sauce Worcestershire, le zeste, les clous de girofle et l'ail dans une casserole. Chauffer jusqu'à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps.

Badigeonner de sauce les ailes.

Donne 8 portions.