Muffins scandaleux aux bleuets

Préchauffer le four à 375°.

Placer les moules dans des moules à muffins ou dans des moules à graisse et à farine.

Dans un grand bol, mettre la farine, le sucre, le shortening, le lait, les œufs, la levure chimique, le sel, la vanille et l'eau. Mélanger à basse vitesse pendant 2 minutes; gratter les parois du bol et mélanger à haute vitesse pendant 6 minutes.

Verser la pâte dans des moules à muffins, en les remplissant chacun à moitié.

Ajoutez 6 à 10 myrtilles à la pâte dans chaque tasse, en mélangeant plusieurs et en laissant quelques-unes sur le dessus.

Cuire au four à 350° pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre et sec.

Retirer du four et laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler et laisser refroidir complètement les muffins.