Poulet Grillé Au Four

Dans une poêle, faire dorer lentement l'huile de salade, une friteuse coupée en morceaux. Placer dans un plat allant au four de 12 x 8 pouces.

Dans la poêle, ajouter l'oignon et le céleri; cuire jusqu'à tendreté.

Ajouter le ketchup, l'eau, le jus de citron, la cassonade, le vinaigre, la sauce Worcestershire et la moutarde préparée. Laisser mijoter 15 minutes et écumer l'excédent de gras.

Verser sur le poulet. Cuire au four, à découvert, à pendant

/4 heures ou jusqu'à cuisson complète, en arrosant 3 ou 4 fois.

Pour 4 personnes.