Côtes levées grillées au four
Les côtes levées au four sont un dîner moyennement facile. Fait avec 4 lb de côtes levées de porc, 1 c. ketchup, 1/3 c. vinaigre, 1/3 c. cassonade et 3 c. sauce Worcestershire, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Préparation préalable
Dans un four hollandais, ajoutez de l'eau salée aux côtes pour les couvrir.
Couvrir le plat; laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, environ 1 heure. Égoutter les côtes.
Placer dans un plat peu profond allant au four.
Dans une casserole, mélanger 1 tasse d'eau, le sel, le ketchup et les 6 ingrédients suivants.
Porter à ébullition. Cuire et remuer 5 minutes.
Ajouter l'oignon et le citron.
Verser sur les côtes levées; couverture.
Réfrigérer jusqu'à 24 heures.
Avant de servir, enfourner à découvert à 350° pendant 45 minutes.
Arrosez souvent.
Pour 4 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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