Truite rôtie au four avec farce au citron et à l'aneth

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

Mélanger la chapelure avec l'oignon, l'aneth, le zeste de citron, l'ail et la moitié de l'huile d'olive.

Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Presser la farce sur la truite, puis badigeonner la truite du reste d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.

Placer la truite sur une plaque à pâtisserie préparée.

Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce que la peau du poisson commence à dorer et que la chair se défasse facilement à la fourchette, environ 20 minutes.