Ragoût au four
Le ragoût au four est un dîner moyennement facile. Composée de 6 à 8 pommes de terre blanches moyennes, pelées et coupées en quartiers, 6 carottes tranchées, 3 branches de céleri coupées en morceaux, 2 gros oignons coupés en quartiers et 3 à 4 lb de rôti de lame de bœuf coupé en cubes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Placer les légumes, la viande et l'assaisonnement dans une grande cocotte ou une rôtissoire.
Saupoudrer de tapioca et verser le jus V-8 sur le dessus.
Cuire au four à 350° pendant 3 1/2 heures.
Remuez plusieurs fois.
Si le jus sèche, ajoutez plus de jus V-8.
Servir sur du riz ou des nouilles.
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