Estofado de ostras

Name: Estofado de ostras
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cup manteca; 1 cup apio picado; 3 tablespoons chalotes picados; 1 quart crema mitad y mitad; 2 (12 ounce) containers ostras frescas peladas, sin escurrir; sal y pimienta negra molida al gusto; 1 pinch pimienta de cayena o al gusto

⏱️ Listo en 35 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 20 min 👥 4 porciones 👁️ 4 vistas

¡Este es el mejor estofado de ostras que jamás hayas probado! Es elegante y satisfactorio. Yo lo sirvo con pan casero tostado. ¡Sírvelo rápido y caliente! Intente agregar una o dos gotas de salsa picante a su guiso: ¡está delicioso!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Guiso #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 20 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1/2 cup manteca

1 cup apio picado

3 tablespoons chalotes picados

1 quart crema mitad y mitad

2 (12 ounce) containers ostras frescas peladas, sin escurrir

sal y pimienta negra molida al gusto

1 pinch pimienta de cayena o al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 555

% Valor Diario*

Grasa total 51.1g 66%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 309mg 13%

Carbohidratos totales 13.5g 5%

Fibra dietética 0.5g 2%

Azúcares totales 1.6g

Proteína 12.7g 25%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y cocine el apio y las chalotas hasta que estén tiernas.

Vierta la mitad y la mitad en una olla grande a fuego medio-alto.

Incorpora la mezcla de mantequilla, apio y chalota.

Revuelva continuamente.

Cuando la mezcla esté casi hirviendo, vierte las ostras y su líquido en la olla.

Sazone con sal, pimienta y pimienta de cayena.

Revuelve continuamente hasta que las ostras se enrollen en los extremos.

Cuando las ostras se rizan el guiso estará terminado de cocinarse; Apaga el fuego y sirve.