Estofado de ostras
El estofado de ostras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. harina, 1 1/2 cucharadita. sal, unas gotas de salsa tabasco, 1 pt. ostras y 1 cuarto de galón. leche, escaldada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Combina la harina, la sal y el Tabasco con un poco de líquido de ostras.
Incorpora las ostras y el resto del líquido.
Cocine a fuego lento hasta que los bordes se doblen.
Vierta leche escaldada en las ostras.
Calentar hasta casi hervir.
Retirar del fuego y agregar mantequilla, pimienta y pimentón.
Deje reposar durante 15 minutos para que adquiera el sabor.
¡No lo hiervas en ningún momento!
🍷 Maridajes Perfectos
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