Name: Paella Nr. 1
Ingredients: 20 kleine Muscheln, geschrubbt und enthaart; 12 große rohe Garnelen in ihren Schalen; 10 kleine Muscheln mit harter Schale; 1 lb. Felchen mit festem Fleisch, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 2 tbsp. Maismehl; 1 tsp. grobes Salz; 1/2 c. Olivenöl; 2 c. grüne Paprika, gehackt; 12 Knoblauchzehen, gehackt; 3 tsp. Paprika; 2 tbsp. frische Petersilie, gehackt; 2 große Lorbeerblätter, zerbröckelt; 3 c. Kurzkornreis; 1/4 tsp. gemahlener Safran; 6 c. Hühnerbrühe; 1/2 c. gefrorene Erbsen; 1 kleines Glas Piment

Paella Nr. 1

👁️ 24 Aufrufe

Paella Nr. 1 ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 20 kleinen Muscheln, geschrubbt und enthaart, 12 großen rohen Garnelen in ihren Schalen, 10 kleinen Muscheln mit harter Schale, 1 Pfund festfleischigem Felchen, in 2,5 cm große Stücke geschnitten und 2 EL. Maismehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.