Trucha Entera Frita

Name: Trucha Entera Frita
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 4 trucha entera (12 onzas), limpiada con cola y cabeza; 1/2 cup harina para todo uso; 1/2 cup harina de maíz; 1/8 teaspoon pimienta de cayena; 1 teaspoon sal; 1 teaspoon pimienta negra molida; 3 tablespoons aceite de oliva; 2 limones - cortados en gajos, para decorar

⏱️ Listo en 32 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 12 min 👥 4 porciones 👁️ 3 vistas

No podría haber una mejor manera de preparar truchas de arroyo salvajes recién capturadas. Sirva con una guarnición de puré de papas cremoso y acelgas al vapor.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Frito #Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 12 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

4 trucha entera (12 onzas), limpiada con cola y cabeza

1/2 cup harina para todo uso

1/2 cup harina de maíz

1/8 teaspoon pimienta de cayena

1 teaspoon sal

1 teaspoon pimienta negra molida

3 tablespoons aceite de oliva

2 limones - cortados en gajos, para decorar

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 711

% Valor Diario*

Grasa total 33.2g 43%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 764mg 33%

Carbohidratos totales 29.8g 11%

Fibra dietética 4.2g 15%

Azúcares totales 0.1g

Proteína 73.4g 147%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Retire las branquias del pescado y deséchelo.

Enjuague el pescado con agua fría.

En una sartén grande caliente el aceite a fuego medio.

En un plato llano, combine la harina, la harina de maíz, la sal y la pimienta.

Sube el fuego a alto.

Drene el pescado en la mezcla de harina y fríalo en aceite caliente durante aproximadamente 4 a 6 minutos por cada lado o hasta que la carne se desmenuce con un tenedor.

Sirva adornado con rodajas de limón.