/8169265-309e67e978e14095bde45db8cadf1ac0.jpg)
レモンとガーリックホタテのフライパン焼き
ホタテ貝は正しく調理するのが難しいことで知られていますが、このレシピは本当に早くて簡単で、とてもおいしいです。鍵となるのは、焼き色を付けるための強火、焦げ付き防止の良いフライパン、そして澄ましバターです。リゾットとよく合います。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
帆立貝柱をボウルに入れ、塩をふります。
蓋をして冷蔵庫で30分休ませます。
温かいバター、レモン汁、ニンニク大さじ5をボウルに入れて混ぜます。混ざるまで泡立てます。
室温で30分間放置します。
同時にホタテを冷蔵庫から取り出し、20～30分程度室温に戻します。
焦げ付き防止の鍋にバター大さじ3を中強火で溶かし、煙が出ないよう注意します。
ホタテ貝にニンニク混合物を刷毛で塗り、鍋に加えます。
底が焦げ始めて黄金色になるまで約2分間調理します。
ホタテ貝をひっくり返し、ニンニク混合物を刷毛で塗り、さらに2分間調理します。
ホタテを火から下ろし、火を止めて休ませながらさらに5分間調理を続けます。
皿に盛り付けてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す